酒屋慶風・・・最高の美味しさそれは感動を覚えることそして感激をかみしめること理屈は要らない

酒屋慶風
さかやけいふう

酒屋慶風　それは　旨い酒を旨く飲んでいただくことこそが酒通の醍醐味であり、
それこそが何よりも大事であると考えます。

そんな見えないもの、つまり旨い酒とは何か。
その旨い酒を旨くお飲みいただくこととは何か。

そんな見えないものの「かたち」を探しながらその時々に感じたことを
「美味しさのかたち」と題しましてコラムにしてお伝えしております

最高の美味しさ　それは　感動を覚えることそして　感激をかみしめること　理屈は要らない　それが私の美味しさのかたち			理屈は要らない。とは言うもののお伝えしたいことは一杯あります。美味しさのかたちと題してコラムにしてみました。

日本酒、それは日本の心　風土との調和が醸しだすお米の雫、自然の結晶			私が今までに訪問した蔵元さんの蔵元訪問記です。日本酒の魅力を少しでもお伝え出来ればと思います。

古式伝承　木花（このはな）　特別純米酒主張や誇張などない、その静かなたたずまい。一見すると何もないように見えながら、その実、手造りで細部に至るまで決して手を抜かない職人技できめ細かく造られている。そして、昔から伝承される酒造りの要諦である、甑（こしき）で蒸される酒米が、この酒の原点であるとも言える。この酒は食事のジャマをしない、いやそうではない、食事の味わいを引き立てる酒である。これぞ、稲穂の国の四季と木の精とが織り成す花の味わいである＜左のラベル画像からmerumata.netのホームページへお進み頂けます。＞			２００７年（平成１９年）２月４日（日）愛知県常滑市に在ります清酒「白老」の蔵元、澤田酒造さんの造りの現場を拝見してきました。この時の訪問が、酒屋慶風オリジナル企画、古式伝承「木花（このはな）特別純米酒を誕生させました。

当サイトは、名古屋市「丸又商店」店主・横地準が作成しております。
商品は別に「丸又商店(marumata.net)としてホームページを用意しておりますので
ぜひそちらをご覧頂きお買い求め頂きます様お願い致します。

旨い酒を求めて奔走中　

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酒屋慶風・丸又商店
〒464-0004　名古屋市千種区京命1-8-7　
TEL 052-771-1605　FAX　052-771-1670

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日本酒、それは日本の心　風土との調和が醸しだすお米の雫、自然の結晶			私が今までに訪問した蔵元さんの蔵元訪問記です。日本酒の魅力を少しでもお伝え出来ればと思います。

古式伝承　木花（このはな）　特別純米酒主張や誇張などない、その静かなたたずまい。一見すると何もないように見えながら、その実、手造りで細部に至るまで決して手を抜かない職人技できめ細かく造られている。そして、昔から伝承される酒造りの要諦である、甑（こしき）で蒸される酒米が、この酒の原点であるとも言える。この酒は食事のジャマをしない、いやそうではない、食事の味わいを引き立てる酒である。これぞ、稲穂の国の四季と木の精とが織り成す花の味わいである＜左のラベル画像からmerumata.netのホームページへお進み頂けます。＞			２００７年（平成１９年）２月４日（日）愛知県常滑市に在ります清酒「白老」の蔵元、澤田酒造さんの造りの現場を拝見してきました。この時の訪問が、酒屋慶風オリジナル企画、古式伝承「木花（このはな）特別純米酒を誕生させました。