元坂酒造株式会社 （http://www.gensaka.com/）
〒519-2422
三重県多気郡大台町柳原３４６−２
紀州と伊勢を結ぶ旧熊野街道沿いの山と川にはさまれた静かな場所に蔵はあります。
日本一の清流宮川の伏流水を使い、少量手造りで、米本来の味わいを大切に切れの良い酒造りを行なっています。
|
 |
澤田酒造株式会社 （http://www.hakurou.com/）
〒479-0818
愛知県常滑市古場町４−１０
知多の陶都として知られている常滑、その常滑焼きを生んだ潤いのある町で、蔵人たちの熱い心が今に息づく、伝統の酒蔵さんです。
丸又商店で案内している「温冷酒器」は、この蔵のアイデアから生まれました。 |
|
曙酒造合資会社 （http://www.tenmei.co.jp/）
〒 969-6537
福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙２
この蔵の酒は米の力や味を、わかりやすく表現することを意識して造っています。出来たお酒を絞るときも、フネと呼ばれる古式の圧搾機で優しく圧を掛けます。
酒屋慶風オリジナル酒「月あかり」を無濾過で出荷されるのは季節の移り変わりの様にお酒も絞ってもなおその後、育つ命あるものと信じているから。 刻々変貌するその姿に酒を酌み交わす喜びが伝わってきます。 |
酒屋慶風リンクのページ 
前のページに戻る 〕
このページのトップへ ]
